第九十章：劉姥姥醉臥怡紅院

    細讀《紅樓夢》第四十一回可謂是極具諷刺意味，櫳翠庵的小尼姑妙玉將潔癖詮釋的淋漓盡致，以至於黛玉、寶釵都無法忍受，可就是這樣一位清高自傲的少女結局終陷泥沼之中，這只是其一。更為諷刺的事情當屬我們的主角劉姥姥，居然誤打誤撞地在寶玉床上呼呼大睡，可憐我們的怡紅公子一生偏愛女兒的乾淨，殊不知自己的床早已被這位鄉下老嫗酣睡了，這何嘗不是最大的諷刺呢，讓我們一起共讀四十一回的第二部分「劉姥姥醉臥怡紅院」。

    鳳姐好不容易遇到劉姥姥這個女篾片免不得要戲耍她一番，命人拿出了黃楊根大套杯準備灌她一下，賈母、王夫人、薛姨媽知道劉姥姥上了年紀經不得這個，於是便讓劉姥姥不要多吃，鴛鴦無法只得讓人斟了一大杯，劉姥姥雙手捧著喝。既然是喝酒註定還要有好菜來配，這裡就引出了「紅樓宴」第一名菜「茄鯗」。這麼多年來很多人都在復刻紅樓宴，無數名廚都挑戰過這道「茄鯗」，今天我們就來揭開它的神秘面紗。

    用劉姥姥的話來講，茄子跑出這個味兒來了，我們也不用種糧食，只種茄子了。這道茄鯗可以說是有茄子香卻吃不出茄子味，曹雪芹也揭示了這道菜的做法。把才下來的茄子把皮切了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成釘子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。看看這一道茄鯗用了多少原材料和工序，這哪裡是劉姥姥這個鄉下人敢想的，可見此時賈府在飲食上的奢靡。可我們就想問一句，這道茄鯗真的那麼好吃嗎？其實好吃不好吃我們可以放在一邊，我覺得這道菜根本就不存在，這只是曹雪芹編的一道菜，不僅如此，在整部《紅樓夢》中出現的各式美味佳肴都是作者自己杜撰的，我們有理由懷疑就連寶釵的冷香丸也壓根不存在。

    這裡我給出兩個理由。第一，如果這所謂的茄鯗真的好吃哪怕工序再複雜它也一定會出現在飯店的菜單上，可我們卻從未吃過。第二，曹雪芹寫茄鯗也好，寫小荷葉小蓮蓬的湯也好他只是想突出賈府生活的奢侈，吃飯的講究，並不是為了突出這個東西有多好吃，所以讀《紅樓夢》的時候對於這些美食我們保有一個「一想之美」的態度即可，你覺得它是什麼味道它就是什麼味道，這才是小說的魅力所在。

    賈母等人逛了半日早就乏了，這個時候遊覽的隊伍已經呈現了解散的狀態，鴛鴦還要帶著劉姥姥繼續逛，一時來至「省親別墅」的牌坊底下，劉姥姥道：「噯呀！這裡還有個大廟呢。」說著，便爬下磕頭。省親別墅的牌坊大家應該還有印象，前邊大觀園試才題對額的時候眾人稱此處為「蓬萊仙境」後元妃改成了「省親別墅」。當時寶玉看到這個牌坊的時候還恍惚了一下好像似曾相識，那是因為這座牌坊和天上的太虛幻境如出一轍，寶玉夢遊太虛幻境的時候曾見過，旁邊還有一副對聯「假作真時真亦假，無為有處有還無」。此刻劉姥姥見到這個牌坊竟說是「玉皇寶殿」，從「蓬萊仙境」到「玉皇寶殿」再到「太虛幻境」，真假難辨，有無難說，彼此間就都對應上了。此時劉姥姥覺得腹內一陣亂響，忙的拉著一個小丫頭，要了兩張紙就解衣。眾人又是笑，又忙喝他：「這裡使不得！」忙命一個婆子帶了東北角上去了。被說成是玉皇寶殿的地方劉姥姥卻要在此如廁，這不又是一個天大的諷刺嗎。

    我們想一想劉姥姥喝了一大杯酒，又飲了幾碗茶，肚子裡早就開始上下翻飛了，蹲了半日，忽一起身，這酒勁可就上來了，只覺是眼花頭眩，辨不出路徑。喝點酒吹點風劉姥姥此時已顯醉態，她也不是這賈府的人丫鬟婆子自然不會等她於是劉姥姥就迷路了。順著石子甬路走去，轉了兩個彎子，只見有一房門。於是進了房門，只見迎面一個女孩兒，滿面含笑迎了出來。劉姥姥忙笑道：「姑娘們把我丟下了，要我碰頭碰到這裡來。」說了，只覺那女孩兒不答。劉姥姥便趕來拉他的手，「咕咚」一聲，卻撞到板壁上，把頭碰的生疼。細瞧了一瞧，原來是幅畫兒。劉姥姥自忖道：「原來畫兒有這樣活凸出來的？」一面想，一面看，一面又用手摸去，卻是一色平的，點頭嘆了兩聲。

    劉姥姥朦朦朧朧間走進了一處房內，迎面就撞見一個大姑娘，殊不知這竟是一幅畫。《紅樓夢》故事發生的背景是清朝，內個時候西方已經掌握了透視技法，所謂的透視技法就是近大遠小能夠呈現一個立體的效果，透視技法進入中國和中式畫法進行了結合人物就能呈現立體的效果，所以劉姥姥看到好像是一位姑娘朝自己走了過來。其實我們知道劉姥姥這是進了寶玉的怡紅院。整個大觀園裝潢裝飾最為考究的當屬怡紅院，因為寶玉受寵啊，所有的好東西都在這裡。

    那劉姥姥要想辦法出去隨便闖進別人的房間這是非常不禮貌的行為，於是劉姥姥就開始找門，可此時的老太太已經是頭昏眼花，哪裡有門？左一架書，右一架屏，剛從屏後得了一門轉去，只見她親家母也從外面迎了進來。劉姥姥詫異，忙問道：「你想是見我這幾日沒家去，虧你找我來。那一位姑娘帶你進來的？」他親家只是笑，不還言。劉姥姥笑道：「你好沒見世面，見這園裡的花好，你就沒死活戴了一頭。」他親家也不答。這裡寫得頗有神秘感，讓我們不禁懷疑這劉姥姥是不是出現幻覺了，可仔細一想她見到的這位戴著滿頭花的老太太不就是她自己嗎，能從對面看到自己只有一個答案那就是照鏡子。

    這其實就是一個穿衣鏡，中國明清以前的朝代沒有透明的鏡子，女子梳妝用的都是銅鏡，有顏色且不透明，穿衣鏡也就是所謂的玻璃鏡是乾隆以後才逐漸普及的，但是穿衣鏡從明代開始就已經傳入中國了，非常稀少僅供有身份的貴族使用，賈府這樣的世家大族能夠有穿衣鏡顯然是聲名顯赫。劉姥姥雖然沒有見過，可七十五歲高齡的她還是有些見識的，就猜到這是富貴人家中使用的穿衣鏡。劉姥姥不經意地亂摸碰到了可以開合的機關，透過鏡子露出門來，邁步進來，忽見有一副最精緻的床帳。他此時又帶了七八分醉，又走乏了，便一屁股坐在床上。只說歇歇，不承望身不由己，前仰後合的，朦朧著兩眼，一歪身就睡熟在床上。

    這就是《紅樓夢》裡最精彩的片段之一「劉姥姥醉臥怡紅院」，那我們不禁要問了「為什麼一定要是怡紅院呢，別的地方不行嗎？」我們要知道在櫳翠庵小尼姑妙玉眼裡劉姥姥是最髒的一個人，她簡直和大觀園格格不入，而大觀園裡最喜歡女兒，最討厭婆子的就是賈寶玉，他說女兒是水做的骨肉，而結了婚後就變成死魚眼睛，所以寶玉一生的使命就是呵護這些女兒們。可這裡曹雪芹偏生就要讓這個別人眼裡最髒的老太太醉臥怡紅院，這是多麼大的一個諷刺，寶玉還以為他的怡紅院可以永遠乾淨，永遠一塵不染，可它早已被世俗所侵染過了。所以我一直在想我們所追求的美好真的就是美好本身嗎？還是它早已經在我們不知情的情況下變了味道呢。乾淨和骯髒本身就是相對而言，此消彼長間相互轉化著，這不恰恰就是假作真時真亦假嗎。

    最終發現劉姥姥的還是襲人，襲人一直進了房門，轉過集錦槅子，就聽的鼾齁如雷。忙進來，只聞見酒屁臭氣滿屋，一瞧，只見劉姥姥扎手舞腳的仰臥在床上。襲人這一驚不小，慌忙趕上來將他沒死活的推醒。這裡襲人的處理還是非常巧妙的，首先這件事不能讓寶玉知道，要不然估計怡紅院就住不得了，劉姥姥也是無心之舉，襲人向他搖手，不叫他說話；然後緊接著將鼎內貯了三四把百合香，仍用罩子罩上。劉姥姥是酒屁臭氣滿屋需用香熏一下除去這個臭氣；然後就把劉姥姥領了出來。

    見如此精緻的屋子劉姥姥趕緊問道：「這是哪個小姐的繡房，這樣精緻？我就像到了天宮裡的一樣。」襲人微微笑道：「這個麼，是寶二爺的臥室。」劉姥姥嚇得不敢作聲。還記得初到林黛玉的瀟湘館劉姥姥問的是「這是哪個哥的書房？」而到了怡紅院卻問「這是哪個小姐的繡房？」前邊我們也說過讀《紅樓夢》一要忽略年齡，二要忽略性別，這些紅樓兒女的身上都具有多面性，而作者也恰恰就是要表現出這一點，這才是這部小說偉大的地方，它對當時很多的觀念都有十分強烈的衝擊和突破，這是曹雪芹想要通過這部書來詮釋表達的。

    第四十一回的故事暫且說到這裡，劉姥姥二進賈府可謂是滿載而歸，還記得前邊咱們留的那個小懸念嗎？黛玉無心的酒令卻被人聽出了端倪，這是怎麼回事？欲知後事如何，且看下回「蘅蕪君蘭言解疑癖，瀟湘子雅謔補餘香」。